Хронический панкреатит — это хроническое воспаление поджелудочной железы, которое вызывает нарушение выработки энзимов, необходимых для нормального пищеварения. Это заболевание может существенно ухудшить качество жизни, влияя на пищеварение и общее самочувствие пациента.
Какой кал при хроническом панкреатите? — это вопрос, который может волновать больных. Ответом является изменение внешнего вида кала и его текстуры. Обычно при хроническом панкреатите кал становится жирным и блестящим. Это происходит потому, что поджелудочная железа перестает вырабатывать достаточное количество энзимов, необходимых для расщепления жиров в пище. Как результат, жиры не поглощаются и остаются в кале, что придает ему специфичную консистенцию и запах.
Рацион при хроническом панкреатите
При хроническом панкреатите рекомендуется исключить из рациона продукты, содержащие слишком много жирных кислот, а также пищу, вызывающую повышенное выделение пищеварительных соков. Вместо этого, в рационе следует увеличить количество белков и легкоусвояемых углеводов.
| Рекомендуемые продукты: | Противопоказанные продукты: |
|---|---|
| Нежирное мясо (курятина, индейка) | Жирное мясо (свинина, говядина) |
| Птица без кожи | Маринады |
| Рыба | Копчености |
| Кислое молоко | Жирные сыры |
| Нежирные молочные продукты | Жирное молоко и йогурты |
| Злаки и каши | Фастфуд |
| Овощи и фрукты | Жареная пища |
| Пшеничный хлеб | Сладости и выпечка |
Как составить правильный рацион при хроническом панкреатите
Основным принципом при составлении рациона при хроническом панкреатите является ограничение потребления жиров и острых, жирных, пряных продуктов. Это связано с тем, что при данном заболевании функция поджелудочной железы нарушена, что приводит к нарушению выработки необходимых для переваривания жиров и белков ферментов. Поэтому в рационе при панкреатите необходимо предусмотреть достаточное количество легкоусвояемых углеводов, а также белков. Полезно включать в рацион пациента овощи, фрукты, злаки, мясо с низким содержанием жира, рыбу. Кроме того, рекомендуется употребление большого количества жидкости, что способствует разжижению панкреатической секреции и улучшению желудочного переваривания.
